¿Quién soy?

Soy Alex Cortijo, cocinero, formador y creador de contenido. Español de origen, vivo en México desde 2019, donde he fundado varios negocios propios vinculados a la gastronomía.

Trabajo en redes para algo más que compartir recetas: mi misión es brindar herramientas reales a emprendedores y restauranteros, para que puedan tomar mejores decisiones y construir negocios más sólidos.

La gastronomía es apasionante, pero también exigente. Tener a alguien al lado (que conozca el terreno y hable tu mismo idioma) puede marcar la diferencia. Por eso comparto lo que he aprendido con quienes están recorriendo el mismo camino.

Cada semana publico ideas y herramientas prácticas para quienes viven y trabajan desde la hospitalidad:

• Una newsletter diaria con más de 4,900 suscriptores activos
• Formaciones y plantillas digitales sobre todo lo que influye a la administración de un restaurante: costes, equipo, finanzas, producto, menú, etc.
• Contenido en redes (reels, carruseles y reflexiones semanales)

Mi comunidad está formada por personas que no solo consumen el contenido: lo ponen en práctica. Dueños de restaurantes, cocineros, emprendedores gastronómicos y familias que viven la cocina con pasión.

Mi audiencia

Actualmente mi audiencia se reparte en:

• Instagram: +80,000 seguidores
• TikTok: +60,000 seguidores
• Newsletter: +4,900 suscriptores activos
• Edad promedio: 25 a 45 años
• Ubicación: México (mayoría), España y LATAM
• Intereses: gastronomía, emprendimiento, familia, herramientas de cocina, experiencias gastronómicas

Actualmente el alcance es de 3 millones de personas en conjunto cada mes.